低温作业、冷水作业应尽可能实现自动化、机械化避免或减少人员低温作业和冷水作业；要控制低温作业、冷水作业时间；在冬季寒冷作业场所要有防寒采暖设备露天作业要设防风棚、取暖棚；应选用导热系数小、吸湿性小、透气性好的材料作防寒服装;工作时作业工人必须穿好防寒服、鞋、帽、手套等保暖用品；防寒衣物要避免潮湿手脚不能缚得太紧，以免影响局部血液循环；冷库附近要设置更衣室、休息室保证作业工人有足够的休息

    数和休息时问有条件的最好让作业后的工人洗个热水浴。
要定期对作业工人进行体格检查做好健康监护工作。凡是年龄在50岁以上且患有高血压、心脏病、胃肠功能障碍等疾病的职业禁忌人员应及时调离低温、冷藏作业岗位。

    要重视女工的特殊保护。严禁安排“四期”内的女职工从事冷藏作业。
一般室内低温作业的防护措施主要包括对低温环境的人工调节和对个人的防护。如通过人工调节,采用暖气、隔冷和炉火等办法调节室内气温使之保持在人体可耐的范围内。室外低温作业的个人防护一般是穿用合适的防寒服装。

    工人在低温作业应特别注意饮食。少吃冷食，以免冷食对胃肠道产生不良刺激影响消化。应增加体内代谢放热。食用高热量的食物以增加耐寒能力;热食应以富含蛋白质的食物为主如瘦肉类、蛋类、鱼类、大豆和豆制品等并应多吃一些富含维生素C的蔬菜等。

    低温、冷藏作业人员在日常生活中要注意增强对寒冷或低温的适应能力。耐寒锻炼的方法有:冷水洗睑、洗手、洗足。也可采取冷空气刺激的方法进行锻炼。但这类耐寒锻炼也要因人而异如要考虑体质强弱、年龄等；因季节、气温变化而异；方法上还应注意循序渐进。

    低温作业环境也有对人体有害的气体或者其他有毒物质，所以就需要我们在低温环境下作业的工人们佩戴好防毒面罩，防辐射面罩等安全防护面罩。

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