胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮外，在众多胶原蛋白中，鱼类胶原蛋白对人体最有益。因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，最容易被身体组织辨识吸收。因此想要补充胶原蛋白不妨多吃鱼类，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。同时，平时多摄入橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

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