减肥的蔬菜

    黄瓜 含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

    白萝卜 含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢。

    冻豆腐 经常吃冻豆腐，可以吸收胃肠道及全身的脂肪，有利于脂肪的排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，由此达到减肥的目的。

    辣椒 辣椒中含有丰富的辣椒素，能促进脂肪代谢，并可溶解脂肪。

    冬瓜 冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，还具有较强的利尿通便作用。

（中国劳保网）